2016年第40次例常活动

2016年第40次例常活动

D01华文学会

主席：傅雯莹

秘书：罗丝琪

下半年第13次例常活动

活动日期：10 – 8 – 2016 （星期三）

活动时间：3.00p.m. –4.10p.m.

活动地点：D104课室

出缺席记录 ：应出席人数 ：44 人

出席人数 ：42 人

缺席人数 ： 2 人

活动流程：

茶艺组

活动内容：

今天茶艺组会员被分成四小组进行授课，即初级组、二级组、三级组与四级组。初级组授课老师是紫藤茶艺中心的林苏珊老师，而二级、三级与四级组的授课老师则是紫藤茶艺中心的黄淑仪老师。

初级组

课程：现代泡茶法

目的：复习现代泡茶法。

活动内容：

今天，初级组会员复习现代泡茶法。会员们需泡的茶为乌龙茶——东方美人，浸泡时间约为35秒。水温为80摄氏度至90摄氏度。

东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶。因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。东方美人茶的主要产地在台湾的新竹、苗栗一带。其名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名“东方美人茶”了。

讲解完毕后，各组会员大约泡了五泡左右，课程便到了尾声，会员们便开始洁壶工作。

二级组

课程：茶艺考试

目的：验收会员今年的学习成果。

活动内容：

今天，二级组会员将进行茶艺考试中的实际操作考试。考试的评分标准为礼仪20分、泡茶方法20分以及茶汤表现60分，总共100分。会员需泡三泡茶，一泡中满分标准为20分。今天，共有四位会员进行了茶艺考试，即叶金莉、杨延煦、黄薛颖和李卉恩。前两者所用的泡茶方式为老人冲泡法，所泡的茶为乌龙茶——蜜兰香；后两者所用的泡茶方式为高温三速泡，所泡的茶为乌龙茶——黄金桂。四位考生完成考试后，课程便到了尾声。考生们便开始洁壶工作。

三级组

课程：茶艺考试

目的：验收会员今年的学习成果。

活动内容：

今天，三级组会员们将进行茶艺考试。授课老师将茶叶派发完毕后，会员们开始运用国际审评法进行冲泡，并使用150ml的鉴定杯将3g的茶叶以100摄氏度的沸水浸泡5分钟即可尝饮。会员需依序审评各碗茶汤，判断该茶汤属于何茶样，并且将其排位注明在答卷（见表一）上。审评结束后，考生将答卷呈交于老师批改。批改完毕后，课程便到了尾声，会员们便开始洁壶工作。

（表一）

四级组

课程：茶艺考试

目的：验收会员今年的学习成果。

活动内容：

今天，四级组会员将进行茶艺考试中的笔试。茶艺考试分为两部分，一是笔试，二是实际操作。笔试共有30题选择题，答对15题或以上者才算及格。四级组组员回答完毕后，需将试卷交予老师批改，随后才派回给会员。试卷需于放学前交回给老师，以便于记录成绩。

笔试结束后，四级组会员开始进行冲泡练习，以便为日后的实际操作做好准备。会员所使用的泡茶方式为现代泡茶法，所泡的茶为黑茶——普洱，浸泡时间约为35秒。水温为90摄氏度以上。

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧和普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。普洱茶是以晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶和普洱白茶六个品类。普洱紧茶，传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，今发展为由六类散茶制成的普洱沱茶、普洱饼茶和普洱茶砖三个品类。

讲解完毕后，会员们大约泡了两泡左右，课程便到了尾声，会员们便开始洁壶工作。

活动总结：

今天，各组会员都进行了各级别内容与范围的学习。初级组的会员们复习了现代泡茶法，二级组、三级组与四级组的会员们则进行了茶艺考试。

问题：

当茶艺考试进行时，一些已完成考试的会员不断地走过位，以便和朋友聊天，导致宁静的课堂氛围被破坏。

解决方案：

会员们可完成功课或进行考前复习，以便为即将到来的第二学期期末考做好充分的准备。

秘书                         副主席                 顾问老师

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（罗丝琪）              （宋家齐）              （张静雯师）