2016年第38次例常活动

2016年第38次例常活动

D01华文学会

主席：傅雯莹

秘书：罗丝琪

下半年第11次例常活动

活动日期：3 – 8 – 2016 （星期三）

活动时间：2.50p.m. –4.10p.m.

活动地点：D104课室

出缺席记录 ：应出席人数 ：44 人

出席人数 ：43 人

缺席人数 ： 1 人

活动流程：

茶艺组

活动内容：

今天茶艺组会员被分成四小组进行授课，即初级组、二级组、三级组与四级组。初级组授课老师是紫藤茶艺中心的林苏珊老师，而二级、三级与四级组的授课老师则是紫藤茶艺中心的黄淑仪老师。

初级组

课程：茶艺考试

目的：验收会员今年的学习成果。

活动内容：

今天，初级组会员将进行茶艺考试中的实际操作考试。考试的评分标准为礼仪20分、泡茶方法20分以及茶汤表现60分，总共100分。会员需泡三泡茶，一泡中满分标准为20分。今天，共有三位会员进行了茶艺考试，即沈峻永、黄舜心和叶嘉威。考生需用的泡茶方式为现代泡茶法，需泡的茶分别为黑茶——生普洱、台湾乌龙茶——高山茶与青茶——水仙。三位考生完成考试后，课程便到了尾声。考生们便开始洁壶工作。

二级组

课程：茶艺考试

目的：验收会员今年的学习成果。

活动内容：

今天，二级组会员将进行茶艺考试中的实际操作考试。考试的评分标准为礼仪20分、泡茶方法20分以及茶汤表现60分，总共100分。会员需泡三泡茶，一泡中满分标准为20分。今天，共有四位会员进行了茶艺考试，即孙铭利、崔颖希、秦京旸和黄薛颖。考生需用的泡茶方式为老人冲泡法，需泡的茶为乌龙茶——蜜兰香。四位考生完成考试后，课程便到了尾声。考生们便开始洁壶工作。

三级组

课程：四大茶类的鉴定

目的：让会员懂得辨别四大茶类，并了解其特色。

活动内容：

今天，三级组会员们学习如何辨别黑茶（普洱）、绿茶、乌龙茶和红茶。授课老师将茶叶派发完毕后，会员们开始运用国际审评法进行冲泡并使用150ml的鉴定杯将3g的茶叶以100摄氏度的沸水浸泡5分钟即可尝饮。指导老师也一一为会员们解释各茶类的汤色、香气和滋味。冲泡完毕后，会员们便开始进行审评。审评结束后，课程便到了尾声。会员们便开始洁壶工作。四大茶类的特征如表一所列。

（表一）

四级组

课程：茶席。

目的：让会员们复习如何根据茶叶的种类进行设计及配搭茶具。

活动内容：

四级组上的课程为复习如何进行茶席。会员需冲泡的茶类为青茶——铁观音。

铁观音，属于青茶类，是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。铁观音的制作工序为采摘、凉青、晒青、做青、炒青和簸拣。

由于会员们已多次进行茶席，因此指导老师便不再多作讲解。接着，会员们便开始自行进行冲泡练习。会员们大约泡了四泡左右，课程便到了尾声。会员们便开始洁壶工作。

活动总结：

今天，各组会员都进行了各级别内容与范围的学习。初级组与二级组的会员们进行了茶艺考试，三级组的会员们学习了四大茶类的鉴定，四级组会员则复习了茶席的进行方式和设计方式。

问题：

当茶艺考试进行时，已完成考试的会员不断地走过位，以便和朋友聊天，导致宁静的课堂氛围被破坏。

解决方案：

会员们可完成功课或进行考前复习，以便为即将到来的第二学期期末考做好充分的准备。

秘书                                副主席                            顾问老师

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（罗丝琪）                    （宋家齐）                      （张静雯师）