D01华文学会
主席 ：叶嘉威
秘书 ：黄羡妮
下半年第2次例常活动
活动日期 ：27 – 6 – 2020 （星期六）
活动时间 ：1.30p.m. – 2.30p.m.
支援：Google Meet
出缺席记录 ：应出席人数 ：86人
出席人数 ：84人
缺席人数 ： 2人 (赖艺苓、黄伟哲)
活动流程：
时间 流程 负责单位
1.30p.m. – 2.30p.m. 茶艺组授课 茶艺老师
茶艺课
活动内容：
今天会员将在网上进行茶艺课程，授课老师是紫藤茶艺中心的黄淑仪老师。
活动内容：茶具演变史
授课老师：黄淑仪 老师
活动时间：1.30p.m. – 2.30p.m.
附录：附录（一）PPT
今天，授课老师向会员们介绍茶具演变史。授课老师向会员们展示ppt，同时一一介绍了从中国神农时代到现今时代的茶具演变及历史。茶具又称茶器，最初都称为茶具，如王褒《僮约》的“烹茶尽具”，指烹茶前要将各种茶具洗净备用。到晋代以后则称为茶器了。到了唐代，陆羽《茶经》中把采制所用的工具称为茶具，把烧茶泡茶的器具称为茶器，以区别它们的用途。宋代又合二而一，把茶具、茶器合称为茶具。现在也大都统称为茶具。
最初喝茶不可能有专用的茶具，多数是和其他食品共用的，一器多用．以木制或陶制的碗，兼作为饮茶的器具。茶的烹用方法，也随着茶叶生产技术的改进和茶类的发展而不断变化。最早发现野生茶树时，是采集鲜叶，在锅中烹煮成汤而食，这时候的烹饮方法和器皿都很简单。春秋时代，茶叶作为蔬菜，与煮饭莱相同，没有特别的烹饮方法和器皿。当人类进入阶级社会以后，奴隶主和贵族阶级的出现，形成有闲阶级，饮酒喝茶有了发展，对器具也有了新的要求，从而出现了专用于茶的贮茶、煮茶和饮茶的器具。茶具的产生，始于奴隶社会，当时主要茶具为煮茶的锅、饮茶用的碗和贮茶用的罐等。随着时代的演变，茶叶消费日广，因消费的茶类、习俗、消费对象不同，不论茶具的形式、茶具的配套或茶具的用料等，都不断发生变化。秦汉时期，饮茶已有简单的专用器皿。从秦汉到唐代，随着饮茶区域和习俗传播的扩大，人们对茶叶功用认识的提高，促使陶器业飞跃发展，瓷器也已出现，茶具越来越考究，越来越精巧。
老师授课过程中，会员们都十分专注及配合，并且与老师拥有适当的互动，使茶艺课的气氛良好。随后，授课老师亲自展示使用宋代点茶法来冲泡台湾乌龙茶。首先，老师用石磨将茶叶磨成茶粉，然后将热水倒入过筛了的茶粉，并使用茶宪搅拌成糊状直到起泡，便完成了。最后，老师也向会员们介绍及展示了功夫茶四宝：孟臣冲罐（小紫砂陶壶）、若深瓯（小薄瓷杯）、玉书煨（烧水陶壶）和潮汕烘炉。介绍完毕后，课程便到了尾声。
总结
活动心得：
今天，会员们都了解了茶具演变史，同时也学习了宋代点茶法。
问题：
部分会员依旧没有开摄像头。
解决方案：
课程组及主席层应加强管制，并对屡次不听且无交代原因的会员进行扣分制。
秘书 主席 顾问老师 首席顾问
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（黄羡妮） （叶嘉威） （陈淑盈师） （张静雯师）
