D01华文学会
主席 ：叶嘉威
秘书 ：张藉洳
上半年第1次例常活动
活动日期 ：15 – 1 – 2020 （星期三）
活动时间 ：2.50p.m. – 4.10p.m.
活动地点 ：B301、B305课室
出缺席记录 ：应出席人数 ：84人
出席人数 ：79人
缺席人数 ： 5人 (李如意、黄志兴、林隽毅、黄恩善、黄凯俊)
活动流程：
时间 流程 负责执委
2.50p.m.- 2.55p.m. 秘书点名 秘书
2.55p.m.- 4.05p.m. 茶艺组授课 茶艺老师
4.05p.m.-4.10p.m. 秘书点名 秘书
茶艺课
活动内容：
今天茶艺组会员被分成四小组进行课程，即初级组、二级组、三级组与四级组。初级组及二级组授课老师是紫藤茶艺中心的是黄淑仪老师，而三级组和四级组的授课老师则是紫藤茶艺中心的曾智勇老师。
初级组
活动内容：现代泡茶法示范
授课老师：黄淑仪 老师
活动时间：2.55p.m. – 4.05p.m.
今天，指导老师先向会员们介绍各类茶的不同之处，如：香气，汤色等。讲解完毕后，老师让二级组的会员为初级组的新会员们示范现代泡茶法，示范同学为彭蕊筠同学。蕊筠同学使用紫砂壶进行冲泡，所冲泡的茶为冻顶乌龙（乌龙茶）。冻顶乌龙的水温约为95摄氏度以上，浸泡时间大约30至80秒。示范完毕后，示范同学便进行洁壶工作。随后，指导老师则为其余的会员进行问答环节及茶艺课总结。
二级组
活动内容：潮州泡茶法及高温三速泡示范
授课老师：黄淑仪 老师
活动时间：2.55p.m.-4.05p.m
今天，指导老师让两位四级组的会员为二级组的会员示范高温三速泡及潮州泡茶法，分别为叶建男同学及林庭立同学。两位会员所使用的茶器为紫砂壶，所泡的茶分别有普洱茶（熟茶）及蜜兰香（乌龙茶）。普洱茶水温约为95摄氏度以上，浸泡时间大约30至50秒；而蜜兰香的水温约为95摄氏度以上，浸泡时间大约30至80秒。示范同学泡了四泡后，便进行洁壶工作。
*小笔记
-高温三速泡口诀：一二三香气高，四五六甘渐浓，七八九品茶纯
-特色：重香，重甘，重纯。
-老人冲泡法口诀：低、快、匀、尽
三级组
活动内容：传统泡法示范
授课老师：曾智勇 老师
活动时间：2.55p.m.-4.05p.m
今天，指导老师先向会员们介绍今日所泡之茶——黄金桂（乌龙茶）。黄金桂叶为椭圆形，先端梭小，叶片薄，是乌龙茶品种中是发芽最早的一种。接着，指导老师为会员们示范传统泡法，所使用的茶器为紫砂壶，水温为95摄氏度以上。第一泡茶叶浸泡时间约为10秒、第二泡茶叶浸泡时间为5秒，第三泡茶叶浸泡时间则为15秒。随后,老师把茶分给会员们品尝，课程便到了尾声。
总结
活动心得：
今天，各组会员都了解了各自级别的学习内容与范围。初级组学习现代泡茶法，二级组会员学习了潮州泡茶法及高温三速泡，三级组会员学会了传统泡法。
问题：
部分会员在抢答环节中不敢举手回答。
解决方案：
执委层可以通过指定会员回答来增加新会员上课的活跃度。
副秘书 副主席 顾问老师 首席顾问
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（张藉洳） （邝楚轩） （陈嘉颖师） （张静雯师）
