D01华文学会
主席 ：叶嘉威
秘书 ：张藉洳
上半年第10次例常活动
活动日期 ：11 – 3 – 2020 （星期三）
活动时间 ：2.50p.m. – 4.10p.m.
活动地点 ：B301、B305课室
出缺席记录 ：应出席人数 ：84人
出席人数 ：83人
缺席人数 ： 1人 (叶凯文)
活动流程：
时间 流程 负责执委
2.50p.m.- 2.55p.m. 秘书点名 秘书
2.55p.m.- 4.05p.m. 茶艺组授课 茶艺老师
4.05p.m.- 4.10p.m. 秘书点名 秘书
茶艺课
活动内容：
今天茶艺组会员被分成三小组进行课程，即初级组、二级组及三级组。初级组及二级组授课老师是紫藤茶艺中心的是黄淑仪老师，而三级组的授课老师则是紫藤茶艺中心的曾智勇老师。
初级组
活动内容：现代泡茶法
授课老师：黄淑仪 老师
活动时间：2.55p.m. – 4.05p.m.
由于会员们已于上一堂茶艺课中熟悉现代泡法，如今能够自行泡茶。因此，授课老师先向会员们介绍今日所泡之茶——铁观音与冻顶乌龙的来历，之后便让会员们自行泡茶，而授课老师同时观察各个会员的泡茶法及品茶。铁观音及冻顶乌龙（乌龙茶）的水温为95摄氏度以上。第一泡茶叶浸泡时间约为10秒、第二泡茶叶浸泡时间为5秒，第三泡茶叶浸泡时间则为15秒。指导老师冲泡完后，指导老师为会员们进行茶艺课总结，课程便到了尾声，会员们便开始洁壶工作。
二级组
活动内容：现代泡茶法
授课老师：黄淑仪 老师
活动时间：2.55p.m.-4.05p.m.
今天，二级组课程为复习现代泡茶法。授课老师让各组别的会员自行抽取想泡的茶，所泡的茶分别有普洱和六堡茶（黑茶）、金萱、冻顶乌龙及铁观音（乌龙茶），水温为90摄氏度以上。第一泡茶叶浸泡时间为30秒、第二泡茶叶浸泡时间为20秒、第三泡茶叶浸泡时间则为15秒。会员们大约泡了四泡，课程便到了尾声，会员们便开始洁壶工作。
三级组
活动内容：开汤识茶
授课老师：曾智勇 老师
活动时间：2.55p.m.-4.05p.m.
今天，指导老师首先让三级会员们学习如何对不同种类的茶进行鉴定——龙井、肉桂、熟普洱及正山小种。指导老师将茶叶派发给予会员，并教导会员们如何正确运用国际审评法进行冲泡，并指导会员使用150ml的鉴定杯将3g的茶叶以100摄氏度的沸水浸泡5分钟。5分钟后，即可尝饮。审评过程中，指导老师教导会员如何利用茶汤来鉴定茶的种类。审评结束后，课程便到了尾声。会员们便开始洁壶工作。
总结
活动心得：
今天，各组会员都了解了各自级别的学习内容与范围。初级组学习现代泡茶法，二级组会员复习了现代泡茶法，三级组会员学会了开汤识茶。
问题：
部分初级会员在上茶艺课时大肆喧哗，影响其他会员泡茶及班级秩序混乱。
解决方案：
纪律股也应与主席层协调好轮流监督会员进行茶艺课，必要时采取扣分制，以便茶艺课能够顺利进行。
副秘书 副主席 顾问老师 首席顾问
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（张藉洳） （邝楚轩） （陈淑盈师）（张静雯师）
