D01华文学会
主席 ：傅雯莹
秘书 ：林沁雯
2015年第29次例常活动
活动日期 ：14- 7 – 2015 （星期二）
活动时间 ：2.50p.m. – 4.10p.m.
活动地点 ：D104课室
出缺席记录 ：应出席人数 ：46人
出席人数 ：40人
缺席人数 ：6人
活动流程 ：
| 2.50p.m.-2.55p.m. | 秘书点名、准备用具 |
| 2.55p.m.-4.05p.m. | 茶艺组授课 |
| 4.05p.m.-4.10p.m. | 秘书点名、善后 |
活动内容：
今天茶艺组会员被分成四小组进行授课，即初级组、二级组、三级组与四级组。初级组授课老师是紫藤茶艺中心的吕慧君老师，而二级、三级与四级组的授课老师则是紫藤茶艺中心的黄淑仪老师。
初级组
课程：茶艺考试。
目的：验收会员今年的学习成果。
活动内容：
今天，初级组进行茶艺考试。考试的评分标准为礼仪20分、泡茶方法20分以及茶汤表现60分，总共100分。会员需泡3泡茶，一泡满分20分。这次，共有4位会员进行了茶艺考试 。考生需泡的茶类为乌龙茶–黄金桂、蜜兰香、绿茶—煎茶及普洱。会员大约泡了三泡左右，课程便到了尾声。会员们便开始洁壶工作。
二级组
课程：茶艺考试。
目的：验收会员今年的学习成果。
活动内容：
今天，二级组进行茶艺考试。考试的评分标准为礼仪20分、泡茶方法20分以及茶汤表现60分，总共100分。会员需泡3泡茶，一泡满分20分。这次，共有2位会员进行了茶艺考试 。考生需泡的茶类为乌龙茶–蜜兰香及水仙。会员大约泡了三泡左右，课程便到了尾声。会员们便开始洁壶工作。
三级组
课程：开汤识茶考试。
目的：测试会员们对开汤试茶的了解。
活动内容：
今天，三级组的会员们测试鉴定青茶的类别（见表一）。会员们运用国际审评法进行冲泡，即使用150cc的鉴定杯将3g的茶叶以100cc的沸水浸泡5分钟。冲泡完毕后，会员们便开始进行审评。审评结束后，课程便到了尾声。会员们便开始洁壶工作。
| 茶样 | 汤色 | 香气 | 滋味 |
| 绿茶：龙井（优） | 黄绿、清澈 | 嫩香、持久 | 回甘 |
| 绿茶：龙井（次） | 黄暗无光泽 | 低 | 苦涩 |
| 青茶：水仙（优） | 清澈呈橙红 | 果香、清幽 | 浓厚、韵味强 |
| 青茶：水仙（次） | 暗红色 | 浊 | 粗涩、淡 |
| 红茶：正山小种（优） | 橙红 | 糖香 | 浓强 |
| 红茶：正山小种（次） | 棕褐混浊 | 烟焦味 | 平淡 |
| 黑茶：渥堆普洱（优） | 褐红清澈 | 纯净陈香 | 醇厚顺滑 |
| 黑茶：渥堆普洱（次） | 暗褐 | 熟闷气 | 粗涩、淡 |
（表一）
四级组
课程：茶席。
目的：让会员们复习如何根据茶叶的种类进行设计及配搭茶具。
活动内容：
四级组上的课程为复习如何进行茶席。会员需冲泡的茶类为乌龙茶——蜜兰香。由于会员们已多次进行茶席，因此指导老师便不再多作讲解。接着，会员们便开始自行进行冲泡练习。会员们大约泡了四泡左右，课程便到了尾声。会员们便开始洁壶工作。
活动总结：
今天，各组会员都学习了各级别的学习内容与范围。初级组及二级组的会员们进行茶艺考试。三级组的会员们进行了识别不同茶类的测试。四级组的会员们则复习了如何进行茶席。
问题：
今天的上课情况较上一次的茶艺课已有明显的进步，会员表现自律与认真，但仍有进步的空间。
解决方案：
各执委应继续留意会员们上课的情况，以便能更有效地保持上课纪律。
副秘书 主席 顾问老师
————- ————- —————
（林沁雯） （傅雯莹） （张静雯师）
