D01华文学会
主席 ：叶国斌
秘书 ：张藉洳
下半年第11次例常活动
活动日期 ：20- 7- 2019 （星期六）
活动时间 ：8.00a.m. – 1.00p.m.
活动地点 ： B301、B305课室
出缺席记录 ：应出席人数 ：83人
出席人数 ：78人
缺席人数 ： 5人 (刘宝怡、陈艾雯、黄歆彦、
张婕翎、温邕庆)
活动流程 ：
时间 流程 负责单位
8.00a.m.- 8.05a.m. 秘书点名 秘书
8.05a.m.- 10.15a.m. 中国古代甜品介绍 课程
10.15a.m.-10.45a.m. 休息时间 ————
11.00a.m.-11.05a.m. 秘书点名 秘书
11.05a.m.-12.55p.m. 芋圆糖水与桂花糕制作 课程
12.55p.m.-1.00p.m. 秘书点名 秘书
文艺课
活动内容（一）：中国古代甜品介绍
活动负责人：周芯芫、许语期（B301）
李学柔、叶俐杉（B305）
活动时间：8.05am – 10.15am
附录：附录（一）PPT
中国古代甜品分为两大类，即糕点类与羹汤类。糕点类为京式、广式、苏式及上海糕点；羹汤类则为糖水与甜汤。
糕点类的甜品多以甜与咸为主，一般酥松软绵、入口即化，且讲究色泽和谐、造型各异与相映成趣的作品。糕点类的代表甜品有桂花糕、绿豆糕、米糕、马蹄糕及发糕等等。
此外，羹汤类多是营养丰富，清甜麻香，使人余味无穷的糖水式甜品，一般口感滑润、香甜醇美，是古人滋补强身、延年益寿的佳品。羹汤类则的代表甜品则有芝麻糊、番薯糖水、绿豆汤及莲子百合糖水等等。
课程组讲解完毕后，会员便进入午休时间。
活动内容（二）：芋圆糖水与桂花糕制作
活动负责人：周芯芫、许语期（B301）
李学柔、叶俐杉（B305）
活动时间：10.45am – 1.00am
附录：附录（二）芋圆糖水的制作方法
午休后，秘书进行点名工作。会员所进行的活动为芋圆糖水与桂花糕制作。
课程组播放芋圆糖水的制作影片，随后便把会员们分成六大组后，带领会员们到食堂制作甜品。
首先制作的甜品是桂花糕，接着则为芋圆糖水。课程组把甜品的制作材料均匀地分配给各个组别后，会员们便开始分工合作地制作甜品。过程中，会员们在制作甜品之于还增进了彼此间的感情，场面十分和谐融洽。最后，课程组把制作好后的甜品分发给每位会员。
大约下午12时55分，秘书进行点名，联课结束。
总结
活动心得：
通过今天的活动，会员们对于中国古代甜品有了更深一层的认知，同时也增进了彼此间的感情。
问题：
由于课程组没有拿捏好活动的使用时间，导致部分组别来不及完成各自的甜品。
解决方案：
课程组应规划好课程的使用时间，以便课程能够进行得更加顺利。
副秘书 主席 顾问老师 首席顾问
——————— ——————— ———————— ———————
（张藉洳） （叶国斌） （邱渟婷师） （张静雯师）
