2017年第20次例常活动
D01华文学会
主席：宋家齐
秘书：黄龄苇
上半年第20次例常活动
活动日期：19– 4 – 2017 （星期三）
活动时间：2.50p.m.–4.10p.m.
活动地点：D101课室
出缺席记录：应出席人数：49人
出席人数：48人
缺席人数： 1人（王心如）
活动流程：
时间 流程 负责执委
2.50p.m.- 2.55p.m. 秘书点名、准备用具 秘书、总务组
2.55p.m.-4.05p.m. 授课 课程组
4.05p.m.- 4.10p.m. 秘书点名、善后 秘书、总务组
茶艺组
今天茶艺组会员被分成四小组进行授课，即初级组、二级组、三级组以及四级组。
初级组
活动内容：复习四大茶类
授课老师：黄碧雯老师（代课）
课程进行时，会员被分成五小组进行现代泡茶法练习，所冲泡的是四种茶类——碧螺春（绿茶）、翠玉（乌龙茶）、宜兴红茶（红茶）、普洱（黑茶）。
茶样 发酵程度 汤色 滋味 外形 香气
碧螺春
（绿茶） 不发酵 清緑透澈 鲜爽甘醇 卷曲呈螺旋形 花果香
翠玉
（乌龙茶） 半发酵 黄绿 柔软带甜 颗粒、紧细 清纯清香
宜兴红茶
（红茶） 全发酵 红艳明亮 浓、强、爽 条形、碎片状 芽糖香
普洱
（黑茶） 后发酵 黑褐有亮光 醇厚 粗壮肥大 纯净陈香
会员所使用的茶器为紫砂壶，约150cc大小；水温大约为85-95摄氏度；投茶量为6-8g；第一泡的浸泡时间为30秒，第二泡冲泡时间为25秒，而第三泡的浸泡时间则为35秒。活动进行完毕后，会员们便开始洁壶工作。
二级组
活动内容：复习老人冲泡法
授课老师：黄淑仪老师
今天二级组会员进行的课程为复习老人冲泡法。由于，指导老师曾讲解该冲泡法，所以对此不在做出解释。二级组会员所需冲泡的是乌龙茶——武夷水仙。
武夷水仙的特征
汤色 黄褐色
滋味 醇和回甘
外形 卷曲成条
香气 熟果香
之后，会员使用老人冲泡法来冲泡武夷水仙；所使用的茶器为紫砂壶，约150cc大小；水温大约为95摄氏度；投茶量为3-5g；第一泡的浸泡时间为30秒，第二泡冲泡时间为20秒，而第三泡的浸泡时间则为30秒。活动进行完毕后，会员们便开始洁壶工作。
三级组
活动内容：普洱茶之识别
授课老师：黄淑仪老师
今天，三级组会员们在指导老师未给予提示下复习辨别上星期所学的普洱茶之识别。授课老师将茶叶派发完毕后，会员们开始运用国际审评法进行冲泡并使用150cc的鉴定杯将3g的茶叶以100摄氏度的沸水浸泡5分钟即可尝饮。指导老师也一一为会员们解释各茶类的汤色、香气和滋味。冲泡完毕后，会员们便开始进行审评。审评结束后，课程便到了尾声。会员们便开始洁壶工作。不同种类的茶的特征如表一所列。
茶样 汤色 香气 滋味
普洱生茶
（甲午春夹） 青黄 清香 甘爽
普洱熟茶
（黄金饼） 栗红 枣香 甜滑
自然存放普洱茶
（2001野生饼） 褐黄 陈香 醇浓
渥堆普洱
（精选普洱） 褐红 木香 顺滑
（表一）
四级组
活动内容：复习现代泡茶法
授课老师：黄淑仪老师
今天，四级组会员们所进行的课程为复习现代泡茶法，所冲泡的茶为普洱熟茶，属后发酵茶。
普洱熟茶（后发酵茶）的特征
汤色 黑褐有亮光
滋味 醇厚
外形 粗壮肥大
香气 纯净陈香
普洱熟茶所使用的茶器为紫砂壶，该紫砂壶与平时所用的茶壶有所差别，因为是用经过氧化后生成的绿泥所制，再为该壶上釉以增添美感；水温大约为95摄氏度；投茶量为6g；第一泡的浸泡时间为30秒，第二泡冲泡时间为25秒，而第三泡的浸泡时间则为35秒。大约冲泡三泡后，课程便进入尾声。
活动完毕后，进入执委报告事项。课程组提醒会员这个星期六携带墨汁、吸管、棉花以及水彩，以供文艺课使用；书刊组则提醒会员于4月20日（星期四）派发《学海》；京旸同学通知演讲比赛决赛的工作人员名单。
总结
活动总结：
今天，各组会员都进行了各级别内容与范围的学习。初级组的会员们复习了四大茶类，二级组的会员们复习老人冲泡法，三级组的会员们学习了普洱茶之识别，四级组的会员复习了现代泡茶法。
问题：
授课时，部分会员不认真上课、只专注于做自己的功课，即便被执委警告却不肯听劝，导致上课情况不理想。
解决方案：
下次若被主席发现会员做功课，将会直接没收该作业一星期以示警告，以便维持良好的上课情况。
副秘书 主席 顾问 首席顾问
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(黄龄苇） （宋家齐） （高楚莹师） （张静雯师）
