2015年第23次例常活动（26/5）

D01华文学会

主席 ：傅雯莹

秘书 ：罗丝琪

2015年第23次例常活动

活动日期 ：26 – 5 – 2015 （星期二）

活动时间 ：2.50p.m. – 4.10p.m.

活动地点 ：D104课室

出缺席记录 ：应出席人数 ：52人

出席人数 ：52人

缺席人数 ：0人

活动流程 ：

茶艺组

活动内容：

今天的茶艺课由紫藤茶艺中心的授课老师——黄淑怡老师负责授课。四个不同等级的组别也被合并在一起以便老师授课。今天的课程为《茶席·茶会》与《茶文化史》。首先，授课老师先以PPT（附录一）进行简单的解说。

茶席是泡茶和喝茶的平台。根据场地、爱好、季节、功能等不同的条件，在布置茶席的时候应该发挥丰富的想象空间：可以是办公桌上简洁实用的创意，或者居家设计时休闲放松的一隅。茶席的布置一般由茶具组合、席面设计、配饰选择、茶点搭配、空间设计五大元素组成。其中茶具是不可或缺的主角，其余辅助元素对整个茶席的主题风格具有渲染、点缀和加强的作用。在设计时可以根据主题要求，选择全部或部分辅助元素与茶具组合配伍。茶席的布置主题确定后，陆续选择相应的茶席元素：首先是茶具，因为茶具的特色往往有引发主题的作用。今天之所以会提到茶席这个课题，是因为会员们需以组别方式呈现该组的茶席并进行介绍及冲泡。会员将于假期后的茶艺课进行呈现。

中国是第一个发现茶的国家。茶史始于神农氏时代，既公元前2737年。当时茶是被生吃或当药。当时的人类从野生大树砍下嫩梢，先是生嚼，后加水煮成羹。到了春秋时代，人类开始熟吃茶叶，把茶叶当充饥用，或是煮成菜汤或茗粥供食用。唐代时期，茶也开始被人类烹煮饮用。直至明代和清代，茶才正式被冲泡饮用。

在日本，关于茶的知识被称为茶道。公元805年既唐朝时期，日本最澄大师到中国留学，将茶艺带回日本。到了宋朝时期，荣西禅师与1168年及1187年两次到中国，将带回的茶籽播种在背振山。16世纪，村田珠光是日本茶道之开山鼻祖。武野绍鸥继承和发展，使茶道正规化。除此之外，千利休是日本 茶道之集大成者，他的生平即是日本茶道的历史。

在英国，人民都习惯喝下午茶。16世纪葡萄牙时代乃茶叶资讯传送期。17世纪荷兰时代则是茶叶与茶器的进口期，并初步拟定欧风品茶礼义。直至18世纪英国时代为茶叶普及期，英国取得独占茶叶市场的经营权后，采行荷兰人喝茶的标准模式，迅速传遍欧洲。

讲解完毕后，授课老师为了使会员们更加清楚茶席布置的形式，现场布置了茶席并亲自示范如何进行茶席。冲泡完毕后，授课老师便请会员们品尝老师的成果。品茶完毕后，课程正式结束。

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活动总结：今天，各组会员都学习了茶席与茶文化史，并深入地了解了茶席布置的形式。

问题：由于这次的茶艺课较之以往属静态，多数会员都感到乏闷极了，纷纷于授课老师讲解PPT时打瞌睡。

解决方案：组长应劝诫会员们专注聆听，因为茶艺笔试的范围有包括此次的课程内容。

秘书                           主席                                       顾问老师

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（罗丝琪）                 （傅雯莹）                 （张静雯师）