2019年第11次例常活动

2019 年循人中学 D22 旅游学会 第 11 次例常活动报告
日期:2019 年 3 月 2 日(星期六) 时间:7.50a.m – 10.30a.m. 地点:B402 课室
学会人数:48 人 出席人数:48 人 缺席人数:0 人 缺席者:– 迟到者:– 出席率:100.00 %
记录者:黎婉翊 S2C2
流程: 1. 点名
• 秘书进行点名。

  1. 安顿会员、进行报告制作
    • 课程主讲人安顿好会员的座位位置后,要求会员打开一本单线簿以供做笔记记录课程重点之用。 • 安顿完毕后,正式开始讲课。课程(一)的主题为“马来建筑物的美 ”,主讲人为庄捷尹。
    课程(二)的主题为每月一食——马来美食,主讲人为叶杰彦。
    2.1 课程 课程(一): 实际情况:
    A. 课程目的:这项课程主要是向会员们介绍马来建筑物的特色。 B. 内容简介如下:
    马来高脚屋:
    -分为方形、长方形和圆形,以长方形居多。 -屋中地板多用竹片铺成,墙则用竹篾或细竹杆编成。 -高脚屋底被用来关养牲畜,放织布机及农具等,有时也是编织竹、藤器具的场所。
    清真寺: -具有精致的圆顶、宣礼塔和礼拜殿。

-清真寺内不得有任何形式的偶像,即没有任何人物、动物、图腾和标志的雕像、画像,也 不需要任何供品。 -主要的墙要向着麦加的卡巴方向,墙中间有一个凹下的壁,叫做米哈拉布,指示穆斯林礼 拜的方向。
-有穆斯林带领下非穆斯林是允许进入礼拜殿的。 -建筑结构蕴含着 13 个州和伊斯兰教的“五功”。
苏丹阿都沙末大厦:
-由两位来自英国的建筑师-A.C.Norman 及 A.B.Hubback 所设计打造,建筑融合了摩尔式、 英国式和印度回教的建筑风格。 -这座钟楼至今仍如常地操作,准确地计算着马来西亚标准时间。
• 课程股准备了马来建筑物的自制拼图让会员们分组进行拼图比赛,让会员们加深对马来建筑物 的了解。
• 课程详细内容见于附录(一)
课程(二): 实际情况:
A. 课程目的:这项课程主要是让会员们认识与体验马来同胞的食物。 B. 内容简介如下:
马来糕:
-可用红糖、黑糖或椰浆。 -主要成分有鸡蛋,面粉,牛奶,植物油以及泡打粉。
椰丝球:
-又称椰丝椰糖香兰糯米球。 -由椰丝,椰糖,糯米粉,木薯粉,香兰汁制成。
兰香美人糕:
-上层是绵密香甜的斑兰糕,下层则是糯米饭。 -由糯米、椰浆、班兰汁、鸡蛋、奶油制成,若呈蓝色,便是加了鲽豆花。
椰香绿豆糕:
-外表看似巧克力慕司蛋糕。 -由椰丝、椰糖、绿豆粉、香草精和椰奶制成。
娃吉糕(Wajik): -主要以糯米、椰糖混合并挤入模型后蒸熟。 -拥有糯米饭的质感。
香蕉粉粿: -以芭蕉叶裹成枕头形状。

-由香蕉,椰浆,米粉、玉米粉制成,经凝固成面饼后,再裹入香蕉后再蒸熟。
糯米粉丸:
-吃法类似华人的汤圆。 -由浓浓的椰浆浮着裹着椰糖的粉丸。
Tepung Gomak: -将面团在沸水煮熟,然后涂上绿豆粉而成。 -里头裹的是椰丝或椰糖绿豆蓉。
椰浆饭:
-被用来当早餐吃的。 -基本的椰浆饭里通常会有参巴酱,黄瓜,水煮蛋,江鱼仔和烤花生。
沙爹: -由研制好的鸡肉,羊肉,牛肉等串成一串串在炭火上烧烤。 -配上甜中帶辣的沙爹醬。
马来粽:
-开斋节主要象征之一。
-用羽状棕榈叶或椰叶包裹。 -由於制法与形状类似华人所紮的粽子,所以当地华人习惯上把它称作“马来粽”。
咖喱角:
-也称“咖喱卜”。 -馅料包括马铃薯泥、洋蔥、肉末(牛肉、鸡肉、羊肉等)及香料。
椰香卷饼: -带有棕榈糖和椰子的甜味。
Nasi Dagang: -吉兰丹的马来饭,使用一种类似红米的米来制作。 -配上腌黄瓜。
Nasi Minyak: -由米、牛奶、奶油、红葱头、蒜和斑斓叶制成。 -在马来婚宴上扮演者司举足轻重的角色。
蓝花饭 Nasi Kerabu: -由蓝花,米,香茅制成。
• 课程详细内容见于附录(二)

  1. 上课情况
    • 主讲人以 PPT 讲解的方式和播放影片来进行讲课,以便使课堂的气氛更为有趣。
    • 主讲人在讲课过程中观察会员是否有专心上课,若有会员不专心,便将会叫该位
    会员站起来回答问题,以便让会员懂得自律并专心上课。
  2. 会员表现
    • 当主讲人发问问题时会员们都会积极给予热烈的回应。
    • 在主讲人给予讲解的时候会员们都很专心地在听,并认真做笔记。
    • 会员们对负责人的主持非常满意也给予了足够的配合。
    • 通过今天的课程,会员们之间的感情也增进了不少。同时,会员们与主讲人之间的默契也变得
    比之前更好。
  3. 结束与善后
    • 课程于 10.20a.m.结束。
    • 会员们按照白板上的值日生表轮值完毕才回家。
    • 总务在联课后检查好值日生是否有完成清洁和整理工作才离开课室。