第36次例常活动报告

2018第36次例常活动

日期:2018年8月1日(星期三)

时间:2.50p.m – 4.10p.m.

地点:B402 课室

 

学会人数:47人

出席人数:44人

缺席人数:3人

缺席者:陈亭伊J1D  李颖欣J2H  李欣恩J2H (双学会:学长团-实习学长)

迟到者:–

出席率:93.62%

 

记录者:沈家正J3D

 

流程:

  1. 点名
  • 秘书进行点名。

 

  1. 安顿会员、进行讲课
  • 课程主讲人安顿好会员的座位位置后,派发会员的单线簿以供做笔记记录课程重点之用。
  • 安顿完毕后,正式开始讲课。课程主题为“舌尖上的中国”。主讲人为沈家正。

 

2.1 课程

课程(一):

实际情况:

  1. 课程目的:这项课程主要是向会员们介绍中国的饮食文化。
  2. 内容简介如下:

 

舌尖上的中国

  • 又称中餐、中华食文化
  • 世界三大菜系之一
  • 国菜六品
  • 食材选取
  • 时令
  • 区域
  • 品种
  • 部位
  • 因材制宜
  • 时代变化
  • 刀工
  • 火候
  • 猛火
  • 中火
  • 慢火
  • 微火
  • 调味
  • 调色
  • 调香
  • 调型
  • 滋补
  • 中国四大菜系
  • 鲁菜
  • 川菜
  • 淮扬菜
  • 粤菜

 

  • 课程详细内容见于附录。

 

  1. 上课情况
  • 主讲人以PPT讲解的方式和播放影片来进行讲课,以便使课堂的气氛更为有趣。
  • 主讲人在讲课过程中观察会员是否有专心上课,若有会员不专心,便将会叫该位会员站起来回答问题,以便让会员懂得自律并专心上课。

 

 

 

 

  1. 会员表现
  • 当主讲人发问问题时会员们都会积极给予热烈的回应。
  • 在主讲人给予讲解的时候会员们都很专心地在听,并认真做笔记。
  • 会员们对主持人的讲解非常满意也给予了足够的配合。
  • 通过今天的课程,会员们之间的感情也增进了不少。同时,会员们与主讲人之间的默契也变得比之前更好。

 

  1. 结束与善后
  • 课程于05p.m.结束。
  • 会员们按照白板上的值日生表轮值完毕才回家。

总务在联课后检查好值日生是否有完成清洁和整理工作才离开课室