2018年第11次例常活动报告

2018第11次例常活动

日期:2018 年 3 月 3 日(星期六)
时间:7.50a.m. – 10.30a.m. 地点:B402 课室
学会人数:47 人
出席人数:44 人
缺席人数:3 人
缺席者:沈家正 J3D 郑成勇 J3D(双学会:学长团) 戴慈慧 (当天缺席)
迟到者:– 出席率:93.62%
记录者:李颖欣 J2H
流程:
1. 点名
 秘书进行点名。
2. 安顿会员、进行讲课
 课程主讲人安顿好会员的座位位置后,派发会员的单线簿以供做笔记记录课程重
点之用。
 安顿完毕后,正式开始讲课。首先,首先,课程股安排会员们以组别的形式就
座,进行自助游编排活动的组别呈现。
 呈现完毕后,正式开始讲课。课程主题为“每月一食-Nasi Minyak 和 Nasi
Lemak”。主讲人为江智浩。主讲人介绍了两种马来美食后,就开始给会员们试
吃。
2.1 课程
课程(一):自助游行程编排
实际情况:
A.课程目的:这项课程主要是让会员通过此活动,学习如何编排自助游行程,提
升自己的自信与了解合作的重要性。
B.内容简介如下:
8:00a.m.至 8:25a.m.  会员以组别方式就坐。
8:30a.m.至 9:40a.m.  由各组别进行呈现。
 呈现完毕后,由两位主席点评。
 详细内容请参阅附录。
课程(二):每月一食——Nasi Minyak 和 Nasi Lemak
实际情况:
A. 课程目的:这项课程主要是让会员通过此活动,学习如何编排自助游行程,
提升自己的自信与了解合作的重要性。
B. 内容简介如下:
Nasi minyak 的由来
 从伊朗(原波斯)由伊朗商人和旅行者传入东南亚,是他们与当地人分享了
“秘密配方”。
Nasi minyak 的食材
 黄姜饭的主要配料是香料和调料:酥油、肉豆蔻、孜然、胡椒、丁香、小豆
蔻、肉桂、月桂叶、香菜、薄荷叶、生姜、洋葱、大蒜。
 非素食主义型的黄姜饭以肉作为主配料。
 主要使用牛肉、鸡肉、羊肉、鱼或虾。
 大部分黄姜饭都配以酸辣酱 、咖喱酱 、咖喱、一盘茄子、白煮蛋和沙拉一
同享用。
Nasi minyak 的做法
 把印度香米洗净泡水 20-25 分钟,沥干备用. 红葱头切片炸酥备用。
 锅里热上 3 大勺的无水奶油,加入桂皮,桂叶,豆蔻籽,八角和丁香,煸炒
一下后加入蒜蓉,炒至蒜蓉变金黄色。
 加入淘好的米煸炒至米粒开始变透明。
 加入香兰叶/斑斓叶,食盐,牛奶和水,把炒好的米饭放到电饭锅里煮熟或把
锅子加盖在炉子上中火煮 10 分钟,转小火焖 15 分钟至米饭变熟。
 取一根筷子或木勺的把柄在煮好的米饭上捅几个洞洞,把红黄色素滴到洞洞
里,加盖再继续虚焖 5 分钟左右。
 把米饭弄松,撒上葡萄干和葱酥即可。
Nasi lemak 的由来
 椰浆饭是在文莱、马来西亚与新加坡很常见到的一道美食。
 它是马来西亚的非正式国肴。
 椰浆饭的马来文拼音是 Nasi Lemak,Nasi 是饭,Lemak 是脂肪。
 椰浆饭的这个名称来自它的烹饪过程。
Nasi lemak 的做法
 把所有材料放入电饭锅拌匀。
 椰浆饭煮熟后,让它保温 30 分钟后才享用口感较佳(刚煮好的椰浆饭会比
较湿)。
 香喷喷的椰浆饭配上炸江鱼仔,水煮蛋,日本黄瓜和参巴辣椒酱一起享用- 简单的美味。
 详细内容请看附录。
3. 上课情况
 主讲人在讲课过程中观察会员是否有专心上课,若有会员不专心,便将会叫该位
会员站起来回答问题,以便让会员懂得自律并专心上课。
4. 会员表现
 当主讲人发问问题时会员们都会积极给予热烈的回应。
 在主讲人给予讲解的时候会员们都很专心地在听,并认真做笔记。
 会员们对主持人的讲解非常满意也给予了足够的配合。
 通过今天的课程,会员们之间的感情也增进了不少。同时,会员们与主讲人之间
的默契也变得比之前更好。
5. 结束与善后
 课程于 10.30a.m.结束。
 会员们按照白板上的值日生表轮值完毕才回家。
 总务在联课后检查好值日生是否有完成清洁和整理工作才离开课室。