2017年第23次例常活动

2017年第23次例常活动 D01华文学会 主席:宋家齐 秘书:黄龄苇   上半年第23次例常活动 活动日期:3– 5 – 2017 (星期三) 活动时间:2.50p.m.–4.10p.m. 活动地点:D101课室 出缺席记录:应出席人数:49 人 出席人数:47 人 缺席人数:2人(王心如、黄佳慧)   活动流程: 时间 流程 负责执委 2.50p.m.- 2.55p.m. 秘书点名、准备用具 秘书、总务组 2.55p.m.- 4.05p.m. 授课 课程组 4.05p.m.- 4.10p.m. 秘书点名、善后 秘书、总务组   茶艺组 活动内容:茶席基本概貌 授课老师:黄淑仪老师 今天茶艺课并未分成任何小组,四个不同等级的组别被合并在一起,以便老师进行授课。授课老师以播放简报(见附录一)的方式进行讲解。 茶席是泡茶、奉茶、品茗空间的统称。茶席的定义是有一定程度的专属性,也就是要以表现茶道之美或茶道精神而设置的场所。泡茶席所需具备的茶具被分为四大类,即主茶器、辅茶器、备水器、储茶器。茶席最主要的主角是茶,其次是人。在茶席中,泡好茶意即尽全力地去泡好每一泡茶。 茶是主角,而自己是泡出茶道灵魂——茶汤的配角。泡茶的方法不拘,只要求有条不紊,不急不躁,能够合理有效的发挥茶性的美。我们所泡出的茶汤,必须有高品质的色香味整体表现并且需保持茶汤浓度一致。 茶具的搭配不应过于奢华、高调,只需落落大方能够表达出茶席的主题即可。茶具搭配不应喧宾夺主,其存在应是衬托茶汤的美。泡茶者的服饰应整洁卫生,大方得体即可。平常的茶席不规定什么风格、款式服饰,但是表演形式的茶会却需配合主题的服饰。 茶席主题应围绕在知道“为何而作”,以方便组配茶席,也让人了解茶席的趣味。 若真无想法,甚至无题也可以组成茶席。泡茶者可使用包括插花、焚香、挂画、背景、茶食、音乐、色调、服装等协助衬托。但是泡茶者需维持个人及茶席的卫生、整洁以及整体应对的礼仪。 讲解完毕后,授课老师为了使会员们更加清楚茶席布置的形式,现场布置了茶席并亲自示范如何进行茶席,且邀请会员尝试进行冲泡示范。冲泡完毕后,授课老师便请会员们品尝老师的成果。品茶完毕后,授课老师提醒会员将在下一次的茶艺课进行茶席活动。课程便正式结束。 活动完毕后,进入执委报告事项。书刊组提醒会员于5月4日(星期四)派发《学海》;主席提醒会员将于5月6日(星期六)进行拍摄会照事宜。 总结 活动总结: 今天,会员都对茶席的基本概貌有了更深入的了解。 问题: 授课时,有些会员窃窃私语并未认真听从老师的授课内容。 解决方案: 各执委应提点会员让其明白茶艺课的重要性并在其不认真上课时给予警告。 副秘书                      主席                       顾问 首席顾问   ___________              ___________            … Read more →

2017年第22次例常活动

2017年第22次例常活动 D01华文学会 主席:宋家齐 秘书:黄龄苇   上半年第22次例常活动 活动日期:26– 4 – 2017 (星期三) 活动时间:2.50p.m.–4.10p.m. 活动地点:D101课室 出缺席记录:应出席人数:49 人 出席人数:48 人 缺席人数:1人(王心如)   活动流程: 时间 流程 负责执委 2.50p.m.- 2.55p.m. 秘书点名、准备用具 秘书、总务组 2.55p.m.- 4.05p.m. 授课 课程组 4.05p.m.- 4.10p.m. 秘书点名、善后 秘书、总务组   茶艺组 今天茶艺组会员被分成四小组进行授课,即初级组、二级组、三级组以及四级组。 初级组 活动内容:紫砂壶的基本认识 授课老师:黄碧雯老师(代课) 今天课程进行时,指导老师播放有关紫砂壶的简报(见附录一)来教导会员对紫砂壶的认识。会员所学的范围有制造紫砂的特质、选壶要领及养壶要领。 紫砂特质 紫砂原产地 中国江苏、宜兴、丁蜀镇、黄龙山、北西方,面积约2.5平方公里 紫砂成份 石英、云母、长石、褐铁矿、高岭土、水云母、绢云母 紫砂原矿 紫泥、红泥、绿泥、段泥、拼紫、黑砂 紫砂成型工艺 打身筒、镶身筒 此外,选壶要领分别有五点:三点平、水流顺畅、壶盖与壶口紧密、能禁水及提壶时有合理的中心点。紫砂壶的基本造型为筋纹型、自然型、几何型、水平型等。紫砂壶的烧成工艺为装窑、电窑及龙窑。 在课程接近尾声时,老师向会员们介绍了养壶要领。 何谓养壶:经年累月使用一把壶泡茶,茶壶会在吸透茶汁后变得温润如玉。 养壶目的:培养爱物惜物之心,收藏价值也会变高。 新壶去味的方法:煮壶、浸壶 冲泡后的清理:去渣、以热水清洗,以棉布擦干,开盖让内壶阴干 养壶禁忌: 一、不留茶渣在壶内过久,引至发霉。 二、不让砂壶沾上油气或油迹… Read more →

2017年第20次例常活动

2017年第20次例常活动 D01华文学会 主席:宋家齐 秘书:黄龄苇   上半年第20次例常活动 活动日期:19– 4 – 2017 (星期三) 活动时间:2.50p.m.–4.10p.m. 活动地点:D101课室 出缺席记录:应出席人数:49 人 出席人数:48 人 缺席人数:1人(王心如)   活动流程: 时间 流程 负责执委 2.50p.m.- 2.55p.m. 秘书点名、准备用具 秘书、总务组 2.55p.m.- 4.05p.m. 授课 课程组 4.05p.m.- 4.10p.m. 秘书点名、善后 秘书、总务组   茶艺组 今天茶艺组会员被分成四小组进行授课,即初级组、二级组、三级组以及四级组。 初级组 活动内容:复习四大茶类 授课老师:黄碧雯老师(代课) 课程进行时,会员被分成五小组进行现代泡茶法练习,所冲泡的是四种茶类——碧螺春(绿茶)、翠玉(乌龙茶)、宜兴红茶(红茶)、普洱(黑茶)。 茶样 发酵程度 汤色 滋味 外形 香气 碧螺春 (绿茶) 不发酵 清緑透澈 鲜爽甘醇 卷曲呈螺旋形 花果香 翠玉 (乌龙茶) 半发酵 黄绿 柔软带甜… Read more →

2017年第18次例常活动

2017年第18次例常活动 D01华文学会 主席:宋家齐 秘书:黄龄苇   上半年第18次例常活动 活动日期:12– 4 – 2017 (星期三) 活动时间:2.50p.m.–4.10p.m. 活动地点:D101课室 出缺席记录:应出席人数:49 人 出席人数:48 人 缺席人数:1人(王心如)   活动流程: 时间 流程 负责执委 2.50p.m.- 2.55p.m. 秘书点名、准备用具 秘书、总务组 2.55p.m.- 4.05p.m. 授课 课程组 4.05p.m.- 4.10p.m. 秘书点名、善后 秘书、总务组   茶艺组 今天茶艺组会员被分成四小组进行授课,即初级组、二级组、三级组以及四级组。 初级组 活动内容:后发酵茶——黑茶(普洱熟茶) 授课老师:黄碧雯老师(代课) 课程进行时,会员被分成五小组进行现代泡茶法练习,所冲泡的是后发酵茶——普洱熟茶。 普洱熟茶(后发酵茶)的特征 汤色 黑褐有亮光 滋味 醇厚 外形 粗壮肥大 香气 纯净陈香 普洱熟茶所使用的茶器为紫砂壶,约150cc大小;水温大约为95摄氏度;投茶量为6g;第一泡的浸泡时间为30秒,第二泡冲泡时间为25秒,而第三泡的浸泡时间则为35秒。活动进行完毕后,会员们便开始洁壶工作。 二级组 活动内容:学习老人冲泡法 授课老师:黄淑仪老师 今天二级组会员进行的课程为学习老人冲泡法。老人冲泡法分茶有四字口诀:即“低、快、匀、尽” 低 斟茶时壶要放低,否则茶香散得快,而且对客人有不敬之嫌。 快 斟茶要快。目的是保持茶汤的温度及茶香。… Read more →

2017年第17次例常活动

2017年第17次例常活动 D01华文学会 主席:宋家齐 秘书:黄龄苇   上半年第17次例常活动 活动日期:5– 4 – 2017 (星期三) 活动时间:2.50p.m.–4.10p.m. 活动地点:D101课室 出缺席记录:应出席人数:49 人 出席人数:48 人 缺席人数:1人(王心如)   活动流程: 时间 流程 负责执委 2.50p.m.- 2.55p.m. 秘书点名、准备用具 秘书、总务组 2.55p.m.- 4.05p.m. 授课 课程组 4.05p.m.- 4.10p.m. 秘书点名、善后 秘书、总务组   茶艺组 今天茶艺组会员被分成四小组进行授课,即初级组、二级组、三级组以及四级组。 初级组 活动内容:后发酵茶——普洱、六堡 授课老师:林苏珊老师 课程进行时,会员被分成五小组进行现代泡茶法练习,所冲泡的是后发酵茶——普洱和六堡。 普洱(后发酵茶)的特征 汤色 黑褐有亮光 滋味 醇厚 外形 粗壮肥大 香气 纯净陈香 六堡(后发酵茶)的特征 汤色 红浓 滋味 甘醇爽口 外形 长整尚紧 香气 醇陈、槟榔香… Read more →

2017年第15次例常活动

2017年第15次例常活动 D01华文学会 主席:宋家齐 秘书:黄龄苇   上半年第13次例常活动 活动日期:29– 3 – 2017 (星期三) 活动时间:2.50p.m.–4.10p.m. 活动地点:D101课室 出缺席记录:应出席人数:49 人 出席人数:47 人 缺席人数:2人(姚淑萍、王心如)   活动流程: 时间 流程 负责执委 2.50p.m.- 2.55p.m. 秘书点名、准备用具 秘书、总务组 2.55p.m.- 4.05p.m. 授课 课程组 4.05p.m.- 4.10p.m. 秘书点名、善后 秘书、总务组   茶艺组 今天茶艺组会员被分成四小组进行授课,即初级组、二级组、三级组以及四级组。 初级组 活动内容:全发酵茶——正山小种和锡兰红茶 授课老师:黄碧雯老师(代课) 课程进行时,会员被分成五小组进行现代泡茶法练习,所冲泡的是全发酵茶——正山小种和锡兰红茶。 正山小种(全发酵茶)的特征 汤色 红艳明亮 滋味 醇厚 外形 条索肥实 香气 松烟香 锡兰红茶(全发酵茶)的特征 汤色 橙红明亮 滋味 浑重 外形 条索紧结 香气 清爽… Read more →

2017年D01华文学会之春节猜灯谜比赛筹委检讨会议

2017年D01华文学会之春节猜灯谜比赛筹委检讨会议 日期 :2017年2月7日(星期二) 时间 :4.30p.m.- 6.00p.m. 地点 :D101课室 应出席人数: 12人 出席人数:9人 缺席人数:3人(蔡家宜、王心如、姚淑萍) 请假人数:2人 开始时间 :4.37p.m. 宣读及通过议程 一致通过。 顾问致词 高楚莹师 :我尚不清楚春节猜灯谜的活动详情,希望能透过此次会议了解活动详情,并且请准时结束会议。 主席致词 宋家齐 :首先,感谢各筹委积极服务猜灯谜活动。今年的活动就整体而言较为顺利,只是仍有些小瑕疵需进行改善。希望大家能认真检讨自己所犯下的错误并提出有建设性的解决方案,谢谢。 曾繁乐 :感谢各筹委对于此活动的付出。希望各筹委能认真检讨自己的错误,并加以改善。 报告事项 主席 筹委团过迟成立,导致筹备过程较为紧迫。 明年的筹委团最迟需于活动开始前的两个星期成立。 主席没有把应完成的事情记录下来,造成筹备工作进行时会遗忘部分细节。 主席需将应完成的事情记录下来,以免进行筹备工作时有所遗漏。 此次因主席的疏忽而多增设了财政和查账二职。 明年无需增设财政和查账二职。 主席忘记增设场地组一职,导致服务名单和善后工作需由主席亲自完成。 明年需增设场地组一职。 布置组当中的两位筹委由于是学会新生,所以缺乏办事经验,导致布置组工作进度缓慢。 日后同一股的筹委只能设置一位新人。 主席不清楚老师所交代的工作内容,导致工作进行时出现差错。 主席应主动询问老师所交代的工作内容。避免工作过程出现任何差错。 部分服务人员于比赛进行途中,亦进行答题,导致现场一度出现人手不足以及秩序混乱的现象。 往后春节猜灯谜比赛的服务者将 被允许参与猜灯谜比赛。 春节猜灯谜比赛以及新春售卖筹委团中的总务出现遴选同一人的现象,导致该总务需同时处理两边的工作。 主席应与春节售卖活动的筹主互相沟通,避免在遴选筹委时出现重叠的现象。 秘书 一致通过。 财政 由于此活动无需学会支付任何款项,因此日后可不必设置财政一职。 查账 由于此活动无需学会支付任何款项,因此日后可不必设置查账一职。 总务 总务没有及时归还体育处钥匙,甚至将该钥匙转借给他人,以致在钥匙管理上出现失误。 总务应亲自归还自己所借的钥匙并不是将钥匙转借他人。 活动所准备的礼物数量不足。 总务需增加礼物的购买礼物的数量。 资料组 资料组所准备的谜题数量不足。 明年的资料组需准备300题或以上的谜题,以避免出现谜题不足的情况。 资料组没有按照顾问的要求将答案纸列印为每20题为一页,以致服务人员于比赛当天校对谜底时的速度缓慢。 资料组应按照顾问的要求列印答案纸并将字体大小放大,以方便服务人员校对谜题的答案。… Read more →

2017年华文学会之新春庙会检讨会议

2017年华文学会之新春庙会检讨会议 日期 :2017年2月8日(星期三) 时间 :4.30p.m.- 6.00p.m. 地点 :D101 课室 应出席人数: 11人 出席人数:6人 缺席人数:5人 (殷征玮、崔颖希、温燕杉、曾繁乐、顾铭隆) 请假人数:3人 开始时间 :4.57p.m. 宣读及通过议程 一致通过。 顾问致词 张静雯师 :请准时结束会议。 主席致词 秦京旸 :感谢各筹委对此次春节庙会的配合,若有处理不当的地方,请大家多多包涵。 报告事项 主席 售卖活动筹备期间,因分心于自身的生活事务,导致庙会前一天方才想起需购买活动所需的竹签以及纸袋。 筹委主席应专注于筹备售卖活动,并且在活动前三天确认所有用具已准备齐全。 主席层与筹委间缺乏沟通,导致筹委们在庙会当天仍不知自己所负责的工作岗位。 主席层应与筹委们加以沟通,并在庙会前清楚交待所有的工作事项给予有关筹委,避免庙会当天的场面出现混乱。 售卖活动进行时,部分服务会员的服务态度不好,对物品的售卖数量造成了一定的影响,也让光顾的人留下不好的印象。 服务会员应保持笑容,以便吸引客人到来购买学会售卖的食物。 今年所售卖的鱼丸在活动进行期间便提早售卖完毕。 明年的售卖活动应增加鱼丸的购买数量。 主席层在试做奶茶时,没有妥当地记录好制作时所需添加材料的分量以及所需准备的用具,导致活动当天在烹煮奶茶的过程中出现差错。 筹委主席在试做奶茶时,应妥当并且准确记录好制作的步骤以及材料的分量,且需在庙会前把所需的用具准备好,避免出现任何闪失。 焦糖奶茶的销售量欠佳,导致制作奶茶的材料——牛奶过剩。 明年的售卖活动需妥善地讨论售卖的食品或饮料,预先做好市场调查方可做决定。 主席层没有及时与总务组进行交流,无法向总务确认是否有将用具(如:锅)准备齐全,导致总务临时才向会员商借用具。 筹委主席应预先与总务组商讨活动所需准备的用具,并向会员或其他学会商借。 筹委主席没有提前将零钱准备好。 筹委主席应提前将零钱准备齐全,避免影响活动当天的收银工作。 筹委主席没有提前向食堂订购冰块,导致冰块需委托家人购买。 筹委主席应于事前向食堂订购冰块,避免活动当天造成家人的不便。 秘书 筹委秘书所制作议程中,遗漏了一名筹委的名字。 筹委秘书应先将议程检查清楚,才列印议程,避免分派议程时出现遗漏。 财政 活动账目不准确。 筹委主席应记录好食物售卖的数量,并交由筹委财政计算账目是否准确,以便筹委财政制作财政报告。 查账 通过。 总务 总务已在面子书上询问会员商借用具的事宜,但回响并不好,导致活动当天出现用具不足的情况。 总务可在联课时段点名前亲自询问会员是否可以商借用具给予学会,以便春节售卖活动能够顺利进行。 总务在活动当天没有将煤气罐提前放在摊位,导致活动准备期间仍需等待总务到储藏室领取煤气罐。 售卖活动开始前应确保所有用具已准备齐全,并事先将用具放置在摊位,避免浪费不必要的时间,从而影响活动的进展。 活动进行期间,勺子的数量不足,导致服务会员必须向其他学会借用。 总务应事先询问筹委主席各个用具所需准备的数量,避免类似的情况再次发生。… Read more →

2017年华文学会第一次会员大会

2017年华文学会第一次会员大会 日期 :2017年1月7日(星期六) 时间 :7.50a.m.- 10.10a.m. 地点 :C304 课室 应出席人数 :44人 出席人数 :42人 缺席人数 :2人(曾繁乐、陈汶祺) 请假人数 :0人 开始时间 :8.00a.m. 宣读及通过议程 一致通过。 顾问致词 张静雯师 : 早上好,今年华文学会很荣幸升上了3学点。学会星期三的上课时间是2.50pm–4.10pm;星期六的上课时间则是7.50am–1.00pm。因学会升上了3学点,所以对会员与往常相比之下会较严格。如不认真上课、执委屡劝不听,我将以顾问的权利将不专心的会员逐出学会。为了学会的名誉,会员们都应听取劝告,专心上课。此外,会员们应往正面的方向思考在未来将会有更多的学习机会以及相处融洽的机会。筹委的各项会议出席率、是否清楚以及做好筹委工作等的表现都会影响个人的年终分数。因此,希望大家能够好好地学习。 高楚莹师 : 很高兴能加入华文学会,成为华文学会的一分子,希望能有更多的合作机会。 主席致词 – 宋家齐 : 大家好,我是宋家齐,今年就读S2C2。欢迎大家来到D01华文学会。今年,学会从2学点升上了3学点,而茶艺课会如常的在每个星期三进行;文艺课则在每个星期六进行,如果会员们认真听课或许会觉得有趣得多。华文学会是一个家,会员们应互相帮助,因为每个人扮演着重要的角色,所以执委们要有一个好榜样,那么身边的人便会跟着学习。请大家用心地去对待每一件事情。欢迎大家加入华文学会。 – 叶金莉 : 大家好,我是就读S3S2,是新上任的副主席叶金莉。身为会员,应互相沟通、学习,让人们知道华文学会并不只是会泡茶。我们应要有华文学会的气质,要有学习的态度,共同为华文学会提供一份力量。现在的华文学会是前任主席以及执委们努力打拼出来的,我们应在他们的肩膀上努力,将这份热诚延续下去。欢迎新旧会员们贡献出自己的一份力量,一起带领华文学会走向更好的未来。 报告事项 执委名单 学会组织架构图。 执委自我介绍,并讲解职务。 *** 内容见(附录一)。 主席报告 学会对会员的基本要求。 联课分处理方式。 例常活动纪律要求。 团规。 执委团守则。 2017年学会目标。 各股目标。 *** 内容见(附录一)。 秘书报告 2016年会员人数。 出缺席率。 2017年会员人数。 2017年特别活动计划。 *** 内容见(附录一)。… Read more →

2017年华文学会之新春庙会第一次筹委会议

2017年华文学会之新春庙会第一次筹委会议 日期:2017年1月16日 (星期一) 时间:4.30p.m.-6.00p.m. 地点:D101 课室 应出席人数 :11 人 出席人数 : 7 人 缺席人数 : 4 人 (温燕杉、叶嘉威、曾繁乐、叶祖宏) 请假人数 : 2 人 开始时间 :4.40p.m. 宣读及通过议程 一致通过。 顾问致词 张静雯师: 此次活动较多会员首次被委任为筹委,也请筹委主席开会时详细地思考活动的细节,并参考去年春节庙会的检讨报告,以针对问题来进行改善以及解决问题。庙会当天或许会与今天所讨论的结果有所不同,因此筹委们需懂得随机应变。 高楚莹师: 这是我第一次参与学会的筹委会议,希望会员们能够多多指教,也请准时结束会议。 主席致词 殷征玮: 春节庙会是我今年所负责的第一项活动,请筹委们在各方面给予配合。 秦京旸: 我是第一次被委任为此次新春庙会的副筹主,如有做得不妥当的地方,请筹委们多多包涵,并给予指点。 崔颖希: 我是首次成为学会所举办活动的副筹主,希望大家能够努力地办好此次新春庙会,请筹委们多多包涵以及给予配合。 报告事项 4.1主席 正主席为殷征玮,副主席为秦京旸以及崔颖希。 讲解各筹委的工作岗位以及职责。(见附录一) 今年将售卖: 食物 价钱 东炎鱼丸 RM 1 (1串) 焦糖冰冻奶茶 RM 2.50(1杯) 活动当天,即26/1(星期四)早上,服务人员(6位)须在班导师节到学会食物摊进行准备工作,约11.45pm结束,并进行善后工作。因此服务人员安排须再协调。 学会食物摊位为F15,约有四张考试桌,食物摊最多只能委派6人进行服务工作。 筹委主席需到联课处询问活动当天是否能够使用扬声器,以便售卖宣传能够顺利进行。 筹委主席需询问学校食堂是否能够购买冰块,以确保活动当天的冰块用量足够。 主席层需构思海报标题,以吸引客人的到来,并在星期三(18/1)前告知宣传组。 主席层将会在星期六(21/1)或者是星期日(22/1)进行制作焦糖冰冻奶茶的练习,以确保当天售卖顺利。 4.2秘书 正秘书为黄薛颖,副秘书为温燕杉。… Read more →