2019年第25次例常活动

D01华文学会
主席 :叶国斌
秘书 :黄羡妮

下半年第25次例常活动
活动日期 :12 – 6 – 2019 (星期三)
活动时间 :2.50p.m. – 4.10p.m.
活动地点 :B301、B305课室
出缺席记录 :应出席人数 :83人
出席人数 :81人
缺席人数 : 2人 (林茹薏,谢京良)

活动流程:
时间 流程 负责执委
2.50p.m.- 2.55p.m. 秘书点名 秘书
2.55p.m.- 4.05p.m. 茶艺组授课 茶艺老师
4.05p.m.- 4.10p.m. 秘书点名 秘书

茶艺课

活动内容:
今天茶艺组会员被分成四小组进行课程,即初级组、二级组、三级组与四级组。初级组、三级组与四级组授课老师是紫藤茶艺中心的是黄淑仪老师,而二级组的授课老师则是紫藤茶艺中心的曾智勇老师。

初级组
活动内容:学习现代泡茶法
授课老师:黄淑仪 老师
活动时间:2.55p.m.- 4.05p.m.

今天,指导老师指导会员冲泡普洱茶。普洱香气独特沉香,滋味醇厚回甘。会员们自行泡茶,指导老师则同时观察各个会员所使用的泡茶法是否正确。会员所使用的茶器为紫砂壶,水温为90摄氏度以上。第一泡茶叶浸泡时间约为20秒、第二泡茶叶浸泡时间为15秒,第三泡茶叶浸泡时间则为20秒。会员们轮流泡了四泡左右,课程便到了尾声,会员们便开始洁壶工作。

二级组
活动内容:学习快速三泡法
授课老师:曾智勇 老师
活动时间:2.55p.m.- 4.05p.m

今天,二级组课程为学习快速三泡法。会员所使用的茶器为紫砂壶,所泡的茶为水仙与乌龙,水温为90摄氏度以上,第一泡茶叶浸泡时间约为20秒、第二泡茶叶浸泡时间为15秒,第三泡茶叶浸泡时间则为20秒。会员们大约泡了四泡,课程便到了尾声,会员们便开始洁壶工作。

三级组
活动内容:识别茶类
授课老师:黄淑仪 老师
活动时间:2.55p.m.- 4.05p.m

今天,三级组会员们学习如何依据茶汤、香气及滋味来识别不同种类的普洱。指导老师将茶叶派发完毕后,会员们开始运用国际审评法进行冲泡即使用150ml的鉴定杯将3g的茶叶以100摄氏度的沸水且浸泡5分钟后即可尝饮。鉴定过程中,指导老师让三级组会员说出鉴定结果,并加以解释。审评结束后,课程便到了尾声。会员们便开始洁壶工作。茶的特征与种类如表一所列。

茶样 汤色 香气 滋味
普洱生茶(古树王) 青黄 清香 甘爽
普洱熟茶(黄金砖) 栗红 枣香 甜滑
自然存放普洱茶
(2001年青饼) 橙黄 陈香 醇浓
技术存放普洱茶
(2008年青饼) 红浓明亮 陈香陈韵 醇厚
(表一)

四级组
活动内容:学习现代泡茶法
授课老师:黄淑仪 老师
活动时间:2.55p.m.- 4.05p.m

今天四级组会员进行的课程是学习现代泡茶法,所冲泡的茶为铁观音。茶叶浸泡时间约为20秒,水温为100摄氏度。会员们大约泡了四泡,课程便到了尾声,会员们便开始洁壶工作。

总结
活动心得:
今天,各组会员都学习了各自级别的学习内容与范围。初级组学习现代泡茶法,二级组会员学习了快速三泡法,三级组会员学会了如何识别不同种类的普洱。四级组会员也学会了现代泡茶法。

问题:
会员忘记老师曾教过的知识点,导致老师需重新讲解。

解决方案:
主席层应加强秩序管理制度,以便能让会员更有效率地学习。

秘书 副主席 顾问老师 首席顾问

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(黄羡妮) (叶嘉威) (邱渟婷师) (张静雯师)